ブーランジェリー トレフール|上大岡のおすすめパン・人気オーガニック・有名無添加・テイクアウト

パン屋
水曜日は10:00に開店
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最新情報

【ブーランジェリー トレフール】

⭐秋の新作が続々登場してます!!

まずは今までの『デミグラスハンバーグ』と『オニオンチーズ』が豪華になってリニューアル♪

その名も!
『スペシャルデミグラスハンバーグ』と
『きのこオニオンチーズ』っっ!!!
          (ネーミング微妙…)
名称はともかく、中身はかなりのバージョンアップです👍

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【ブーランジェリー トレフール】

⭐【オバケのかぼちゃクリームパン】

今年も始めました😆
巷ではとっくにハロウィングッズ並んでますもんね。

有機チョコで書いたお顔が剥がれやすいので、透明フィルムを被せて袋に入れてます😁

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【ブーランジェリー トレフール】

⭐電気オーブンの庫内(内部)を徹底掃除!!


フランスパン等のハード系は、天板(鉄板)に乗せず、直接、窯床に並べて焼くので、汚れがこびり付いてたりすると気になるんですよね🤔

普段は夕方になっても100℃以上あるので熱くて奥の方なんかは手が届かないし。
それに熱い状態の床石を洗うと、温度差で割れてしまうんです!

分厚い人工大理石のプレートが敷かれているので、取り出すだけでも一苦労😵

それを磨いて、溜まった煤(すす)を取り除いて拭き上げ、また元に戻す。

それだけでも上下2段合わせて2時間くらいは掛かりました。

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【ブーランジェリー トレフール】

⭐トレフール 笠間 智裕


食料品店
横浜で小さなパン屋を個人経営しています。
実は小麦アレルギー のシェフですが、自分のパン ならいくら食べても平気です。
100%国産小麦と、有機(オーガニック )やアニマルウェルフェアの厳選素材を使い、無添加で時間をかけて手作りしています。

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【ブーランジェリー トレフール】

⭐横浜で小さなパン屋を個人経営しています。

実は小麦アレルギー のシェフですが、自分のパン ならいくら食べても平気です。
100%国産小麦 と、有機(#オーガニック )やアニマルウェルフェアの厳選素材を使い、#無添加で時間をかけて手作りしています。

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【ブーランジェリー トレフール】

⭐口コミ

今まで食べたパンの中でダントツ1位の美味しさ!!
トースターで焼いてる時から、麦のすっごくいい香りがして、焼いてる待ち時間すら楽しめます。

焼き上がりのパンももちろん、食感も麦の味も素晴らしく、毎日朝食が楽しみになってます(*'▽'*)

どのパンを買っても美味しいので、色んな種類を楽しんでいます。
私のオススメは、バタールと全粒粉食パン!!
また買いに行きます!!

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【ブーランジェリー トレフール】

⭐【フランスパンの切断面】

写真は当店のデミバゲットを、縦に一刀両断した断面と、水平に包丁を入れた断面。

パン職人ならこのカットが好きな人は多いハズ。
と言うより、めっちゃ気になるんです😅

バリッとした表面(クラスト)の香ばしさはフランスパンの醍醐味ですが、バゲットの内層(クラム)も、食感と風味に関して非常に重要なファクターとなります。

粗く大小の気泡が無数にあいた穴ボコだらけの内層の物と、キメ細かく整った内層の物。

どちらが美味しいバゲットだと思いますか?

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【ブーランジェリー トレフール】

⭐Boulangerie

「Trefle」は「クローバー」を意味し、“安心と美味しさ”にこだわりお客様に幸せな味をお届けしたいと店名にしました。 アレルギーをお持ちの方も安心して食べられるように「国産小麦100%」と「天然酵母」を使用し、安全な素材と長期熟成による風味豊かなパンを作っています。 またそれぞれのパンの美味しさを最大限に引き出すために、最短でも2日間、最長でも1週間のスパンでじっくり焼き上げるなど作り方にも手間と工夫は惜しみません。 当店おすすめの食パンやバゲットをはじめ、新商品や季節限定商品、ハード系からスイーツ系まで種類豊富な美味しい...

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クチコミ

1 週間前
時々寄る美味しいパン屋さん。Suicaも使えます。
後藤長重
5 か月前
店員の方が親切でパンも焼きたてで美味しかったです。
新井裕子
8 か月前
手作りパンの美味しいお店です。食べたいパンを予約(買いに行く時間)すれば、翌日焼きたてが買えます。大麦パンや全粒粉などあります。
- Norihiro K

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〒233-0006 神奈川県
横浜市港南区芹が谷1丁目1−5

営業時間

月:定休日
火:定休日
水:10時00分~20時00分
木:10時00分~20時00分
金:10時00分~20時00分
土:9時00分~19時00分
日:9時00分~19時00分
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